Matbah-ı Amire, известна като кухненската сграда на новия дворец в Одрин (Saray-ı Cedîd-i Âmire), се намира в югозападната част на река Tunca, от западната страна на моста Fatih. II. По времето на Мехмед, 15в. Сградата, която се счита за построена в ср В допълнение към архитектурните си особености, той също така отразява характеристиките на своя период със своите строителни материали и техники.

Matbah-ı Amire, който има правоъгълен план, простиращ се в посока изток-запад, е подреден в три секции. Със заострени арки, разположени върху квадратно планирани крака, разположени в посока изток-запад, западната част на сградата е разделена на четири пространства, а двете равни по размер секции от източната страна са разделени на две квадратни пространства всяка. Всяко пространство е покрито с купол, пресечен от пандатенти.

Във вътрешността на сградата има четири тухлени огнища с правоъгълно сечение. Като продължение на тези огнища върху капака има комини от гладко дялан камък.

Обхваща северната и южната фасада на сградата, като в градежа й са използвани грубо дялан слоен камък и тухла; От съществуващите следи се разбира, че е имало портик, чийто под е бил настилан с тухли и вероятно е бил покрит с веранда, опряна на дървени стълбове. В сградата липсват декоративни елементи, което се разбира от съществуващите руини с измазани вътрешни стени.

До северозападния ъгъл на Matbah-ı Amire има фонтан, за който се смята, че е построен през 16 век. Стените на правоъгълната планирана чешма са изградени от гладко дялан камък, а капакът на кръстатия свод е иззидан от тухли. На северната стена на чешмата има две ниши под формата на михрабие. В средата на тези ниши има гнездо за кран.

В съответствие с одобрения проект през 2009 г. в Matbah-ı Amire започнаха реставрационни работи с финансовата подкрепа на Великото национално събрание на Турция и под надзора на Дирекцията за геодезия и паметници в Истанбул и работата продължава от 2012 г.

Транспорт: Център на града/EDİRNE